Onsdag hade Nelly bokat bakdag på.

Hon kom på måndagen hem och var superglad för hon hade minsann varit på biblioteket och lånat böcker. Hon hade rensat deras bakhylla på böcker. En bok till mig och tre till henne. Boken hon lånat till mig var hur man bakar utan socker 🙂

Så hon fick välja ut två recept.

Hon gjorde själv en sockerkaka (som vi skall glasera på lördag) och till mig gjorde vi biskvier. Jag är inte förtjust i mandelbotten så de är väl så där…. Blir ju klart godare med socker än som vi nu gjorde. Jag tog kokossocker. Den höjer inte blodsockret men blir då heller inte lika söt i smaken.
Men hon är uthållig och duktig!