Vi hade en liten vinprovning hemma hos mig. Det var supertrevligt. Vi testade fyra olika viner med tillhörande mat/tilltugg.
Kategoriarkiv: Mat
Lite mat….
Har ju hållit mig ifrån vetemjöl, potatis och socker… ja lättare sagt de flesta kolhydratskällorna som finns sedan nyår.
Tycker att det går över förväntan!
Men då blir det lite extra roligt att laga lite mat ibland. Kanske därför man fortfarande är så fokuserad just på det.
Mr M och jag bestämde oss för att laga en riktigt bouillabaisse (fransk fisksoppa). Nå så himmelskt gott det blev. Ohhh ja det var inte sista gången….
Hade även en hel bunt med folk på middag. Då gjorde vi tacos och jag har letat efter kycklingfärs på affären men inte hittat. Så jag bestämde mig för att mala eget 🙂
Blev som en grynig sörja när man stekte det sedan. Men helt klart väldigt enkelt att göra! Förstår inte varför jag inte gjort det förr!!
Sedan bara en liten bild på kyckling med ungsrostade grönsaker.
Fika
På jobbet har vi varje fredag ett fredagsfika som företaget bjuder på. Men alltid en av oss anställda som har hand om det (vår fikavecka). I dag hade Madde fixat en rulle med lax, som jag kunde äta 🙂 Den är gjord på ägg (vispar vitan fluffig vit, tillsätter gulan och lite kryddor, sedan in i ugnen på en plåt). I rullen var det spenat, philadelphiaost och lax.
Riktigt god var den!! Alla uppskattade den!
80-90 tal
Ibland får man sådan där lust att känna det som att man var tillbaka på tidigt 90tal 🙂
Kurs
Nu skall jag gå ännu djupare ner i flaskan och lära mig ännu mer…
Pizza
Vi brukar göra egen pizza lite till och från. Då gör vi bara på vanligt taco bröd och så gör vi i ordning skålar med allt man kan lägga på och så får alla göra sin egen pizza. Nu när jag inte äter bröd så testade jag att laga en egen botten… Den blev si så där. God när man åt den direkt, dagen efter så blev den lite väl ”svampig”. Men klart godkänd!
Sedan har vi varit ner till China Market i stan och handlat. Nu skall vi lyckas göra lite biff med bambuskott… vi får se om vi får till det 🙂
Middag ute….
För några veckor sedan var jag ut och åt med Jenny. Alltid lika trevligt.
Började på Udda med mat. De hade ett erbjudande så vi valde inte rätter utan de kom ut med flera rätter till oss.
Fortsatte vår runda som vi brukar… kanske måste byta platser till nästa gång 😉
Avslutade det hemma hos mig med en cosmopolitan!
Vardagsmys
Det är de där icke planerade mysen som är de bästa…
Så där lite hängig
Förra veckan så var jag riktigt hängig så jag jobbade förbrilt ikapp på jobbet så jag kom hem en halvtimme före normal tid och förberedde Micke på att jag skulle vila (kan ju inte sova så där bara) när han kom hem….
När jag hade legat där i en kvart… och tittat ut (väldigt vackert)
Så ringer brorsan och bjuder in sig på mat…. då var jag tvungen att laga mat. Då fick det bli en korvgryta och han lovade ta med ett glas vin. Så när jag släpar mig upp och påbörjar maten så fick jag sådan lust att baka. Så jag satte igång med att göra choklad chips cookies. Gigantiska sådana… 🙂 Så när Mr M ringer och frågar om han skall köpa hem mat så står jag och bakar 🙂
Kakorna var gigantiska… och tydligen supergoda! Själv äter jag ju inte socker… degen var på väg några gånger in i munnen men jag lyckades klara av det hela!
Städade i ordning i baklådan igen, fast den här gången i en ny STOR låda. Köpte massa burkar på Ikea som jag kan rekommendera! De är superbra.
Panering
Testade en panering (självklart efter att man fick inspiration från svenska ”Masterchef”. Så jag gjorde ju den då på mandel och kokosmjöl. Men måste minska på kokos mjölet för det blev ganska torr panering.
Däremot bakade jag ett bröd som var supergott! Helt underbart gott!!
Lchf bröd som kallas franska här kommer länken!
Ändrade lite i receptet och jag skippade helt klart sötströ, alltså varför är det ens med?? Jag skippade också vallmofröna.
